• 饮食文化

    中国幸运饼乾?探究幸运饼乾的来源

    运气饼干(Fortune cookie)是脆和含糖饼干从通常由面粉,糖,香草,和芝麻籽油与一张纸里面的,“运气”,在其上是一个格言,或模糊预言。内部还可以包括带有翻译的中文短语或一些作为彩票号码使用的幸运号码列表;幸运饼干通常在美国和其他西方国家的中国餐馆中作为甜点,但在中国不是传统。幸运饼干的确切起源尚不清楚,尽管加利福尼亚州的各种移民群体声称在20世纪初推广了它们。它们很可能起源于19世纪末或20世纪初日本移民到美国制作的饼干。日本版没有中国的幸运数字。

    早在19世纪,就在日本京都制作了与现代幸运饼干非常相似的饼干,并且有一种日本寺庙的随机财富传统,称为omikuji。日语版的cookie在几个方面有所不同,它们有点大,是由较深的面团制成;他们的面糊包含芝麻和味噌而不是香草和黄油,这种饼干被称为tsujiura senbei (辻占煎饼),并且仍在日本的一些地区销售,特别是在石川县金泽市。它也在京都的伏见稻荷大社附近出售。

    据报导,旧金山金门公园的日本茶园的Makoto Hagiwara是19世纪90年代或20世纪初在茶园中使用现代版饼干的第一人。幸运饼干由旧金山面包店Benkyodo制作。

    香港面条公司在洛杉矶的创始人David Jung 提出了一个相互竞争的说法,即他于1918年发明了这种饼干。旧金山历史评论法院试图在1983年解决争议。在诉讼期间,一笔财富cookie被作为一个关键的证据被引入,其中包含一条消息,“SF法官为LA Not Very Smart Cookie制定规则”。历史评论法院的联邦法官确定,该饼干起源于H原并且法院裁定赞成旧金山。随后,洛杉矶市谴责了这一决定。

    洛杉矶小东京的Fugetsu-do的创始人Seiichi Kito 也声称发明了这种饼干。 Kito声称已经想到了在日本的寺庙和神社出售的Omikuji(幸运单)的饼干中添加信息。根据他的故事,他把饼干卖给了中国餐馆,在那里他们在洛杉矶和旧金山地区受到热烈欢迎。因此Kito的主要主张是,他负责将cookie与中国餐馆密切相关。

    在第二次世界大战期间,幸运饼干被称为“幸运茶饼”,可能反映了它们在日本茶饼中的起源。

    在第二次世界大战期间,幸运饼干从由日裔美国人主导的甜点转变为由华裔美国人占主导地位的甜点。之所以发生这种情况的原因之一,是因为第二次世界大战期间的日裔美国人实习,强行将10万多名日裔美国人聚集在拘留营中,包括那些生产幸运饼干的人。这为中国制造商提供了机会。

    幸运饼干中发现了不寻常的非积极格言
    20世纪初之前的幸运饼干都是手工制作的。然而,幸运饼干行业在加利福尼亚州奥克兰的Shuck Yee发明幸运饼干机之后发生了巨大变化。该机器允许批量生产幸运饼干,随后允许饼干降价,成为许多美国人在今天大多数中国餐馆用餐后熟悉的新奇和礼貌甜点。

  • 民间传说故事

    《蚕神姑娘的故事》

    曾经有一个家庭,家里只有两人,父亲和女儿。女儿不仅漂亮,而且非常聪明。
    在这一天,父亲有一些东西可以走到远处,留下他的女儿和一匹白马。这匹马长得非常强壮,在路上行驶数千英里,就像风一样。更奇特的是,这匹马非常熟悉人性,它知道人的话语。每个人都说这是一匹“神马”。当父亲外出时,他的女儿说他会喂养和照顾这匹马,他很快就会回来。父亲离开后,家里只剩下这匹马陪伴他的女儿。当她感到孤独时,她会和马说话。虽然马不会说话,但它会点头和尾巴,呈现出非常深情的样子。日子过去了,我的父亲再也没有回来过。女儿非常想念她的父亲,她更担心她父亲的遭遇。

    有一天,她半开玩笑地半开玩笑地对马说:“马,你了解我吗?如果你能让我父亲回来,我会让你娶我为妻。”
    无论谁想到女孩说的,都会倾倒,而那匹马也就脱缰后并消失。
    事实证明,父亲在远处生病,并为自己如何回去感到犯愁。他突然发现他家里的马跑来了,他非常惊讶。父亲急于想起女儿,并没有多想什么。便跳上马背,骑马回家。当回到家时,父女齐聚一起很长一段时间,父亲很开心。父亲觉得这匹马建了很大的功劳,特别添加了草和精心喂养。但让他父亲感到奇怪的是,马却拒绝吃它。而每当女儿进出时,这匹马不仅会长鸣,还会跳起来,无比快乐或愤怒的发出更大的声音。父亲偷偷地问女儿发生了什么事。所以女儿告诉她父亲她对马说了什么。

    父亲听完话后,他感到非常不安。经过一段时间的思考后,我低声对我的女儿说:“记住,这件事一定不能做张扬。如果你知道我把我的女儿嫁给了马,会是什么样的?什么?你暂时不要离开这所房子,也不要去看马。“第二天,父亲在马棚附近,装满了一个粉碎的箭头,准备射马。然后把马剥了皮,将马的皮挂在院子里的一块大石头上。有一天,我的女儿和她的女伴一起在院子里玩耍。她看到石头上的马皮,她非常沮丧,尤其是当她想起父亲离家的日子。很伤心。考虑到这一点,她伸出手抚摸马的皮肤上的鬃毛,事故发生了。那匹马突然打开,像一阵风一样把她卷走。旁边的女伴受到惊吓,急忙告诉她的父亲。当父亲来的时候,女儿和在石头上晒干的马皮已经消失得无影无踪。

    事实证明,神马皮带走了这个可爱的女孩并直接飞向西南。在遥远的西南方,有一个叫做大榭的地方,那里有一片无法进入的荒野,山上遍布着桑树。但是当我到达那里时,马身上的那个女孩失去了原来的形状,成了一个马头形状的蚕,在树上爬行。她不吃任何东西,她只吃桑叶。后来,她成了这个桑树的主人,皇帝把她当作蚕。面对这次遭遇,女孩无处可说,她日夜错过了她的家乡,并想念她的父女伴侣。每当这个时候,她都会不断吐出口中的细丝,固定她长久的思绪。每年春天,你都可以看到一个美丽的年轻女子跪在桑树枝条上,嘴巴不断吐出白色和明亮的细丝。人们亲切地称她为蚕神姑娘。

  • 民俗礼仪

    中国十大民间艺术,你知道几个?

    1,国际象棋和书法

    在中国古代,弹钢琴(古琴),国际象棋(go),书法(毛笔)和绘画(民族绘画)是必须由文人(包括一些着名歌手)掌握的技能,被称为象棋和书法。古琴是中国最古老的弹拨乐器之一。 Go是中国第一个。书法是一种中国传统艺术。水墨画在中国也是独一无二的。因此,国际象棋书画反映了中国悠久的历史和传统文化。

    2,戏剧

    歌剧是一种传统的中国戏剧形式,其起源历史悠久。据不完全统计,中国各民族地区有超过370种戏曲,有数万种传统戏剧。比较流行的着名歌剧有:京剧,昆曲,越剧,豫剧,湖南戏曲,粤剧,秦歌,川剧,评剧,晋剧,汉剧,晁剧,隋剧,隋剧,河北蝎子。安庆黄梅戏,湖南花鼓戏等。许多戏剧,特别是京剧,是全国最受欢迎的,不受该地区的限制。

    3,皮影戏

    影戏起源于中国西汉时期的陕西。它有一千多年的历史。这是世界上最早被人们称为的活动。有人认为影子剧是现代的“电影祖先”。在中国,许多地方戏剧都来自皮影戏,影戏中使用的影子表演,以及表演艺术手段,也在现代电影的发明和现代电影的发展中发挥了重要作用。艺术电影。影响。可以看出,影子艺术在中国乃至世界都具有很高的艺术价值。

    4,剪纸

    剪纸是中国最受欢迎的民间装饰艺术之一,历史悠久。剪纸在全国各地都可以看到,甚至形成了不同风格的风格。剪纸不仅表达了群众的审美爱好,而且蕴含着民族的深刻心理,也是中国最具特色的民间艺术之一。其建模特性尤其值得研究。民间剪纸在表现上具有全面,美化和吉祥的特点。同时,民间剪纸使用自己特定的表达语言来传达传统文化的内涵和本质。

    5,泥塑艺术

    泥塑艺术是中国古代民间艺术。它以粘土为原料,手工揉成形状,或平纹或彩色,主要用于人物和动物。中国的泥塑艺术可以追溯到4,000到10,000年前的新石器时代。史前文化地下考古学有很多发现。中国最着名的泥塑艺术是天津“粘土人”,无锡惠山泥人和敦煌石窟。如今,泥塑艺术是人们追求回归真理的具体写照。

    6,编织工艺(中国结)

    编织过程在中国有着悠久的历史。辽代,一千多年前,有精美的日常生活用品。清朝以后,它涵盖了各个生活领域。其编织材料种类繁多,包括柳条,藤条,高粱,稻草,竹子,绳索,金属等。事实上,中国结是中国独特的民间手工编织装饰。它始于古代祖先的结。这是一种传统的吉祥装饰,具有独特的形状,丰富多彩和丰富的内涵。7.木偶

    傀儡艺术在中国有着悠久的发展历史,最早的傀儡可能与奴隶社会的丧葬枷锁有关。木偶戏是一种艺术家表演木偶戏的故事。中国木偶戏在汉代上升。今天,木偶戏的类别也非常丰富,包括辽西木偶戏,漳州木偶戏,泉州皮卡木偶戏,晋江木偶戏,邵阳木偶戏,高州木偶剧,潮州铁之木偶戏,和四川北部木偶戏。 ,世界木偶戏,杨缇线木偶戏,泰顺医学木偶戏,林高娃娃秀等分支机构。在表演形式方面,它可以概括为五种木偶,木偶,木偶,铁木偶和木偶。

    8,杂技

    在新石器时代周围,中国杂技已经萌芽。汉代是中国杂技的形成和发展。汉代的角落迅速丰富了内容,增加了品种,提高了技能。最后,在东汉时期,东汉时期形成了一种新的——“百戏”。系统。中国杂技有着严格的内向,每一项技能都代代相传。与此同时,还有区域性。例如,河北省吴桥县是中国北方着名的杂技之乡。杂技艺术家尊重老师和艺术,传承给祖先的技能总是得到保存和传承。

    9,风筝

    风筝是中国人发明的。据说墨水是用木头做的,用木头做的。它开发了三年。这是风筝的最早起源。后来,它的学生鲁班用竹子来改善墨水的风筝材料,并演变成今天的多线。风筝。今天,我们的放风筝活动在对外文化交流,加强与世界人民的友谊,发展经济和旅游等方面发挥着重要作用。每年,山东潍坊举办风筝节。

    10,龙狮舞

    龙狮舞是中国优秀的民间艺术。每次元宵节或聚会庆祝活动,人们都会前来帮助龙和舞狮。这种习俗起源于三国时期,并在南北朝时期流行开来。它有一千多年的历史。中国民间传统认为,舞龙舞狮可以驱除邪灵。因此,每一个喜庆节日,如新的张庆典,春节等,都喜欢打鼓和舞狮龙和狮子庆祝。

    十大中国民间艺术是中国传统文化中最珍贵的艺术珍品。他们突出了“中国粉丝”,不仅受到国际友人的广泛欢迎,而且在中国人民的继承下不断发扬光彩。

  • 传统节日,  民俗礼仪

    清明节你知道多少?

    在清明或清明节的节日,又称清明(有时也被称为中国的阵亡将士纪念日或祖先节),是一个中国传统节日。它落在第五的第一天节气中的中国传统黄历春分之后的第15天,也就是4月4日或5月的某一天。在清明期间,中国家庭参观祖先的墓葬,清理墓地,向祖先祈祷,并举行祭祀活动。产品通常包括传统的食物菜肴,以及香烛和香纸的燃烧。这个节日表彰了中国文化中对祖先的传统崇敬。

    在中国内地,跟清明节有关的青团是由绿色粽子糯米和中国艾蒿或麦苗。与台湾一种名为草仔粿为同样的甜点。

    这个节日起源于寒食节或汉代节,它记得春秋时期晋国(现代山西),大臣介之在骚乱期间,他跟随他的王子重耳在公元前655年流亡到中国各地。据说,他曾经从自己的大腿上切下肉来为重耳提供汤。公元前636年,介之返国即位为晋文公,在那里他慷慨地奖励那些在他需要的时候帮助过他的人。然而,由于他自己的高尚态度或臣子疏忽,忘记奖赏介之。介之和他年迈的母亲一起退休到了绵山周围的森林里。公爵在公元前636年去了森林,却找不到他们。然后,由于介之是名孝子,他便命人放火烧林,以迫使介之带他母亲逃出,但不幸烧死介之与他母亲。当介之和他母亲被杀害时,晋文公深感悔恨,为了纪念他竖立了一座寺庙,且下令绵山改称介山、山西人民随后将避免在此冬季长达一个月的时间点燃火灾,这种做法对儿童和老人非常有害,以至于该地区的统治者几个世纪以来一直未能成功地禁止它。一种折衷终于研制它被限制到约3天清明节气中旬。

    目前的清明节重要性归功于唐玄宗。据报导,中国富裕的公民为纪念他们的祖先而举行过多奢侈和炫耀的仪式。在公元732年,玄宗试图通过宣布这样的方面每年只能在清明上正式举行
    一次来遏制这种做法。

    清明节是中国人传统上参观坟墓扫墓碑的时候。这一传统已由帝王立法,为每个王朝建造了雄伟的帝国墓碑。五千多年来,中国的帝国,贵族,商人和农民都齐聚一堂,共同记住逝者的生活,通过墓葬,参观墓地,墓地或现代城市,参观他们的墓碑,表达儒家的孝道,城市骨灰龛,进行地面保养和维护,并承诺为他们的祖先祈祷中国独特的来世概念并记住他们的祖先,他们的亲戚和亲属的记忆。

    清明节以一系列精心设计的仪式纪念逝者的生活,这些仪式经常在西方被误译为祖先的崇拜。实际上,这是一种儒家形式的死后尊敬和孝道,提供给中国人的祖先,离世亲属或父母。并非所有中国人都会以祖先的精神直接向祖先祈祷,但几乎所有人都会遵守清明仪式。

    年轻人和老年人一样跪在祖先的墓碑前,提供祈祷,报价在香枝(香烛)和银叶纸(香纸)的两种形式香的燃烧,扫墓葬,并提供食物,茶,酒,筷子和/或奠酒以纪念祖先。根据观察者的宗教信仰,有些人祈求更高的神灵尊重他们的祖先,而其他人则可以直接向祖先的灵魂祈祷。

    这些仪式在亚洲有着悠久的传统,尤其是将这些仪式立法为国家宗教的帝国主义者。它们特别是由农民保存,并且今天最受农民欢迎,他们相信通过在另一个世界中安抚精神,持续的遵守将确保未来的丰收。